La cuisine polonaise

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Mal connue en France malgré son éclectisme et ses modes de préparation aussi élaborés que ceux de l'Hexagone, la cuisine polonaise a de.

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Influencée par les gastronomies voisines et notamment allemande , elle a cependant sa propre identité avec des mets traditionnels qui traverse les siècles et dont les secrets de réalisation se transmettent de famille en famille.

La soupe fait partie des plats les plus répandus et appréciés avec l'existence d'une multitude de recettes parmi lesquelles la barszcz, un bouillon de betteraves, et la zurek, une soupe à la farine de seigle. Pommes de terre, choux, betteraves, concombres, porc, gibiers, truites et harengs sont à la base des préparations les plus populaires.

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